Model: CSF6

Hãng sản xuất: Velp – Italia

HỆ THỐNG PHÂN TÍCH XƠ THỰC PHẨM

Xơ thực phẩm và xơ thô đều là phần cặn không tiêu hoá trong thực phẩm, nhưng xơ thực phẩm thì được xác định theo phương pháp phân huỷ bằng enzzim còn xơ thô bằng hoá chất (axit hay bazơ).

Hàm lượng xơ thực phẩm được xác định đối với các mẫu thức ăn cho người theo phương pháp enzim AOAC 985.29.

Quy trình phân tích: mẫu thực phẩm được phân huỷ bằng enzim và ổn định nhiệt độ với thiết bị GDE, sau đó được lọc và thu hồi phần xơ thực phẩm trong thiết bị CSF6. Từ đó, ta toán ra hàm lượng xơ thực phẩm trong mẫu phân tích